Mapa del Hambre

Santa Clara University’s Drew Starbird, Ph.D., Lidera la Investigación y Desarrolla un Mapa Interactivo del Hambre para Silicon Valley con el Fin de Informar Decisiones Basadas en Datos.

El 15 de octubre del 2025, Martha’s Kitchen, una organización comprometida a ofrecer programas de comida caliente, distribución de víveres y rescate de alimentos a quienes lo necesitan, celebró la inauguración de su nuevo sitio en el corazón de San José, donde la necesidad de seguridad alimentaria es mayor. (Foto: Ceremonia de corte de cinta en el evento de inauguración del nuevo Centro de Distribución de Alimentos de Martha’s Kitchen. Entre los asistentes en la imagen se encuentran el alcalde de San José, Matt Mahan, a la izquierda; el director ejecutivo de Martha’s Kitchen, Bill Lee, al centro; y la supervisora del Distrito 2 de Santa Clara, Betty Duong, a la derecha. Fuente de la foto: Publicación de Facebook de Martha’s Kitchen.)

Martha’s Kitchen cuenta con muchos recursos para estudiar y evaluar las necesidades de las comunidades a las que sirve, y Drew Starbird, Ph.D., Profesor de Sistemas de Información y Analítica de Leavey School of Business de Santa Clara University (SCU) y Director Ejecutivo de My Own Business Institute (MOBI), ha sido desde hace mucho tiempo uno de ellos. Starbird asistió al evento de inauguración del Centro de Distribución de Alimentos junto con la estudiante de SCU e interna asistente de investigación Paulina Ordoñez '26, quien está por terminar una carrera en Salud Pública y Psicología, para unirse a la celebración y compartir hallazgos recientes junto con un mapa interactivo del hambre.

“Cuando usted entra a la nueva instalación, se vuelve evidente por qué la ubicación es una parte tan importante para abordar la inseguridad alimentaria”, dijo Ordoñez. “Al elegir esta ubicación para su nuevo Centro de Distribución de Alimentos, Martha’s Kitchen demuestra su profundo entendimiento de la comunidad a la que sirve. En el área alrededor del Centro de Distribución de Alimentos, casi el 30% de los hogares están en riesgo de inseguridad alimentaria. Esta ubicación es ideal para servir a esas familias que lo necesitan.

En el evento, Starbird y Ordoñez presentaron un nuevo informe y un mapa interactivo que identifican el riesgo de inseguridad alimentaria en todo el condado de Santa Clara a nivel de código postal. Como se indicó en una publicación de Sourcewise en LinkedIn, “El informe proporciona información para capacitar a los financiadores y a las partes interesadas a fin de tomar decisiones informadas y basadas en datos que fortalezcan a la comunidad y amplíen el acceso a recursos esenciales”. (Starbird aparece en la imagen a continuación, presentando el mapa durante la inauguración del Centro de Distribución de Alimentos).

La base de este informe comenzó hace varios años cuando Bill Lee, Director Ejecutivo de Martha’s Kitchen, se comunicó con Starbird y le preguntó si consideraría resucitar el Índice de Hambre—un proyecto que Starbird había iniciado aproximadamente 20 años antes mientras formaba parte de la Junta Directiva de Second Harvest of Silicon Valley. Esta vez, el enfoque sería analizar la inseguridad alimentaria a nivel de vecindario para identificar dónde era mayor la necesidad. El objetivo era obtener una comprensión más clara del problema, compartir los hallazgos con los socios comunitarios y ayudar a dirigir recursos para apoyar a los residentes más vulnerables.

Lee reunió una coalición de proveedores de servicios de alimentos para apoyar la investigación, incluyendo a Martha’s Kitchen, Loaves and Fishes, Veggielution, The Health Trust y Catholic Charities. Starbird continuó con el proyecto y Ordoñez se unió a él durante el verano como asistente de investigación.

“Este proyecto fue inusual por varias razones. Lo más significativo es que empleamos técnicas desarrolladas por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) para determinar el riesgo de enfermedades en áreas pequeñas, adaptándolas para estudiar la inseguridad alimentaria”, explica Starbird (en la imagen a la derecha). "A pesar de la disponibilidad de una asistencia alimentaria considerable, la investigación reveló que la inseguridad alimentaria sigue siendo alta. Si la asistencia alimentaria proporcionada por el USDA y agencias como Martha’s Kitchen desapareciera, el nivel de inseguridad alimentaria sería mucho más alto que el que estamos reportando en este estudio”.

Otras innovaciones del estudio incluyeron medir la inseguridad alimentaria de seis maneras diferentes utilizando preguntas de la Encuesta de Población Actual (Current Population Survey) para identificar los hogares con inseguridad alimentaria. Se usaron cuatro características del hogar para predecir la inseguridad alimentaria: el ingreso del hogar, si el hogar alquila su vivienda, si la persona responsable del hogar se identificó como latina o hispana, y si el hogar ya recibía cupones de alimentos (food stamps). 

“Usamos estos factores predictivos porque otras investigaciones han demostrado que estas características del hogar están relacionadas con la inseguridad alimentaria en otras partes del país”, dice Starbird. “Otra razón importante por la que los usamos es que podemos medirlas para cada código postal del condado”. 

Basándose en la investigación de Starbird y en colaboración con Joint Venture of Silicon Valley, Ordoñez creó un mapa interactivo (en la imagen a la derecha) para ilustrar los hallazgos con mayor claridad. El mapa muestra el riesgo de inseguridad alimentaria en cada código postal, destacando mediante colores las áreas con mayor y menor riesgo. Los datos revelan que el Este de San José y Alum Rock enfrentan los niveles más altos de inseguridad alimentaria, alrededor del 30%, en comparación con Los Altos con 11.7% y Saratoga con 12.1%. Visualizar esta información ayuda a los miembros de la coalición, incluidos los de Martha’s Kitchen, a identificar dónde se necesitan más los recursos alimentarios, lo que subraya aún más la importancia de la ubicación de la nueva instalación en San José.  

“Como estudiante de Salud Pública, estudio los determinantes socioeconómicos y ambientales de la salud, incluyendo los desiertos de recursos y la inseguridad alimentaria. Al ver cómo la investigación cobraba vida, vecindario por vecindario, mientras construía el mapa, me sentí emocionada de contribuir de manera significativa a datos que pueden marcar una diferencia. Compartir nuestro informe y el Mapa del Índice de Hambre de Santa Clara en la inauguración del Centro de Distribución de Alimentos de Martha’s Kitchen fue un momento de inspiración”, comparte Ordoñez (en la imagen a la izquierda) sobre su experiencia.

Martha’s Kitchen persigue la misión de proporcionar comidas nutritivas con dignidad a las personas necesitadas, movilizando a voluntarios y alimentos rescatados, asegurando que nadie quede atrás. Según el sitio web de Martha’s Kitchen, el nuevo Centro de Distribución de Alimentos permitirá que la organización amplíe la producción de comidas a siete millones de comidas por año. La investigación realizada por Starbird y Ordoñez continúa orientando los esfuerzos de Martha’s Kitchen a medida que la organización amplía su impacto.

“Mientras Martha’s Kitchen mira hacia el futuro, nuestro nuevo Centro de Distribución de Alimentos nos permite ampliar nuestros servicios, profundizar nuestras alianzas y fortalecer nuestro papel como base fundamental de la seguridad alimentaria regional”, compartió Lee.

Bill Lee también habló con la presentadora de noticias de KRON4, Stephanie Lin, el 29 de noviembre de 2025. Haga clic aquí para ver el video.

Escrito por: Paulina Ordoñez, estudiante de SCU, asistente de investigación en prácticas y becaria de MOBI, quien está por terminar una carrera en Salud Pública y Psicología, ’26.

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